家附近巷弄裡有間小小的簡餐店，每到用餐時間座無虛席，還有一堆人擠在裡頭等外帶，一份雞腿飯要價160元，排骨飯要110，說是簡餐店，它只是單純用餐，完全不是讓人輕鬆聊天外加看點雜誌的那種簡餐店，也就是說，它是簡餐店的價格，自助餐的吃法，至少要等上半小時才吃得到，老闆娘記性極好但殺氣騰騰，客人得自己走到櫃台前點餐，點餐時老闆娘不會理你更不會對你微笑，你還在懷疑她到底有沒有聽到，若見到她默默拿筆寫字，那她就是聽到了，不要對她重複，因為她真的不會理人......這樣的店，不管內用外帶都得等上30分鐘才能拿到餐。是客人犯賤嗎？當然不是，若不好吃，誰會要去呢。
它的番茄炒蛋不是我要說，在我吃到之前，從沒想過原來番茄炒蛋可以到達美食的層次。有一次用餐，也聽到隔壁座位說它的番茄炒蛋真是一絕，但他的同伴盤子裡沒有炒蛋（它會自行配菜，基本上是配什麼吃什麼，沒得挑）。就在今天，我想我有那麼一點摸索到好吃的番茄炒蛋的作法了，而這一切都是出於偶然。
材料：
蛋兩顆，番茄中的一顆，番茄醬兩包，味醂一湯匙，鹽。
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安靜的力量
   
這本書經由同事介紹後買來看，是去年的書，買回來已超過半年仍沒看完，倒不是不好看，只是我看書習慣不好，常常沒看完就去看別本了。
這本書真的很棒，它裡面提及許多內向性格者者適應社會的小撇步我幾乎都經歷過，例如，在內心沙盤推演即將要發生的事，即使只是一次不太重要的會面，在我們的心中都像茶壺裡的風暴，經過多次預想推演，這當然不是說外向性格者就不會在腦中彩排約會流程，而是內向性格的人感受到更大的壓力。我常常在一些需要簡報的會議之後有一種完全虛脫的感覺，內向的人通常天生不善社交，每一次的社交場合都會耗費許多的能量，相對就更容易覺得累。
剛認識的人大概不會認為我是個很內向的人，這一點在書中提出很好的說明，就因為我們知道自己不善社交，但有太多太多的場合都需要和人交際，人不可能永遠不和他人接觸，因此某些人對於觀察他人反應特別敏感，我們會觀察每一個社交場合，注意在這種場合應該如何表現，有些人甚至可能先準備一些笑話；隨著一次一次的觀察和自我演練，慢慢的我們就能把這些場合應付得很好，甚至很得體，但這不表示我們不會緊張，每一次的社交場合對我們來說都是壓力。我一直都很羨慕那些天生幽默風趣，在任何場合都能表現自信，自在談笑風生的人，但對我來說要這樣演出就是一件很累的事，這也是為什麼我常常假日寧願宅在家的原因，我需要時間安靜，並且把過去五個工作天累積的疲累釋放掉（雖然同事都很熟了，某種程度上還是需要表演）。
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烏醋排骨
烏醋排骨簡單得要命，就小排骨+糖+酒+醬油+水+烏醋一起熬上一小時就好了！夠簡單了吧～
前幾天，為了再試一次正宗嚴裘麗紅燒排骨（請參考蔣公獅子頭一書），我總算規規矩矩照著書中的做法做了一次，之前我做的兩次都私自加了很多蔥下去，但參照正宗做法做出來的味道，我個人覺得好像加蔥的味道我比較愛耶，所以底下我就PO自己的做法。
主材料：小排一斤、蔥適量（我是想寫一大把，但每個人的一大把認知可能不太一樣，所以，還是用適量吧。半斤可能稍稍太多，我個人大概會放個五六支，切5~10公分左右的長段）
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20130203_183024
　　烤芥菜和干貝芥菜雖然都是芥菜，但外形差很多，吃法也差很多，所以同桌出現無妨，除了做菜的人，若不說，說不定根本不會有人發現出現兩道芥菜。
　這是做為前菜冷盤的烤芥菜
　這是干貝芥菜
果然差很多吧！
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　　快過年了，今年跟我娘發下豪語，說今年年菜由我負責下廚，這下好了，都快過年了，還有些菜不太會做。一個手藝不精的人發這種春秋大夢主要是去年過年的年菜事件，然後得先說說前年我成功洗腦了我娘，說每年過年搞得自己這麼累幹嘛，現在很流行叫外賣丫，就不用自己洗菜煮菜累半天。於是去年我娘訂了桌菜，記得好像才2500，不貴，而且還好幾道菜。但是，我娘事前不敢告訴我爹，可這種事怎麼瞞得了，每年都是我爹在買東買西，炸獅子頭的丫。於是乎，除夕前兩天的一個下午，我爹問我娘要買些什麼，我娘吐露了實情，我仔細地盯著老爹的反應，他不高興了。雖然他什麼都沒說，但看得出他不開心。到了除夕晚上吃桌菜，老實說，也實在不怎麼樣，我爹對那一桌菜幾乎是一語不發，也吃得不多，那不開心，帶著點落寞的神情連陌生人都看得出來吧，何況我娘和我們這些子輩。於是，我開始擬年菜，老早立志今年要負責辦桌，但我根本沒把這件事放在心上，這年也來得太快了些！
　　總之，發下豪語後，便把之前擬的菜單重新抓出來研究，修正一番後如下：
1. 香腸蒜苗烏魚子（冷）
2. 烤芥菜（冷）
3. 涼拌白菜心（冷）
4. 五柳魚
5. 烏醋排骨
6. 上湯白菜 -> 清炒蝦仁
7. 雪菜百頁
8. 醃篤鮮
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　　買了這本書 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010515877，我原想在TAZZE買的，無奈我還是敗在價格底下，近日盡可能戒除統一體系，不買小七的東西，不喝 Starbucks 的咖啡，不買統一生機......總之只要讓我知道是統一出產的東西，就盡可能不碰（雖然我必須承認他們家的肉燥很好吃，可我也很久沒買了，下次要買維力的），但是，價格丫，我輸了 囧。
　　anyway，買了傅佩榮在天下出的這本書，雖然土豆網和youtube都可以看到他講授的易經六十四卦，但有時，聽過還是不如有本書在手上可以帶出門可以隨時翻閱。
　　最近有個朋友夢想著創業，我知道當一個人想創業時，必然是抱著滿腔的熱情，但有時總是需要人去扯一下，免得只看到美好卻沒有注意到應該注意到的危機，我好像正扮演這樣的角色。但我也不免會想，在熱頭上如果有人潑冷水，其實也是聽不進去的，反而會怨這個朋友不了解她已經想得很透徹，我不知道朋友是否心裡有這樣想過，但我大概會有這種想法，所以，其實也不知道該鼓勵她呢，還是多提醒她。例如，她想著把作品委由現有的出版社代為出版，但這其中牽扯到許多問題，我不免擔心她太樂觀，因為她總是說這些都可以談，但，前頭談好了不一定代表後頭一定成功丫，尤其若合作不愉快，原本的朋友也會變仇人，到時就很傷感情了。這時候，我也只能就我想得到的問題提醒她，那她都說這些她都想過了，我若再一直說她必須再想清楚一些，似乎就太煞風景了，且事情也未必會有我想得那麼不順利，所以，就順其自然，看到時能怎麼幫忙吧。
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　　時間大概是去年，我買了本易經，原是為了理解卦文，倒不是在算命（一般理解的易經用途），但後來確實發生了兩件個人覺得有趣又玄疑的事，不說不快。
　　第一件事是買了書後就玩的一個遊戲（因為我不是認真相信，所以叫遊戲），我會認真拿著書，心裡想著我要問的問題，然後隨手翻一頁，看是什麼卦，又如何解釋。第一個很玄的經驗就是當時我問了一個問題，翻得一卦，但我不太相信（或說不喜歡）這個爻詞的解釋，於是我換著方法問了一個幾乎是一樣的問題，結果這回我翻到蒙卦，卦文為蒙：亨。匪我求童蒙，童蒙求我。初筮告，再三瀆，瀆則不告。利貞。白話文的意思是說：不是我要求你，而是你來求我。第一次占卜，我告訴你答案，可是你又再占問這個問題，就是褻瀆了神明，因為你再問就是你不相信我給你的答案，那麼你又何必問我，即使問了我也無法再告訴你答案，因為你只是想要一個符合自己期望的答案而已。當下我真是心中起毛丫！那本書有近三百頁，哪一頁不翻到，偏是翻到蒙卦，罵我（好，應該說是教育我）不要重複問同一件事，如果不是真誠的想要答案，而是心中早已設定，就不用來問了！
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　　最近迷上中醫，查找了大量資料，絕大部分是關於經方中醫的訊息，內容部分不再提，反正有google大神，我找得到的你也找得到，也就沒什麼好說了。倒是我將找到的訊息大量貼給某個酷愛中華文化的朋友，她也迷上了，於是上週我們在誠品的中醫櫃前囉囉嗦嗦了兩個小時，我終於買了一本：中醫自學百日通（共四冊，我只買了第一冊），她回家後則是上PCHOME買了一本針灸和一本圖解黃帝內經。後來，我們發現這幾本書都是大陸轉繁中的出版品，編排上倒也清晰好讀。只是我們聊到時不免遺憾，中國大陸致力於彌補過去文化大革命的缺失，拚命挖掘文化財的時候，我們的孩子卻慢慢的連作文都寫不好了。況且，倪海廈曾經說，他認為中醫要好還是應該在台灣，因為文化大革命中，中醫都被鬥死了，書也毀了，中醫系統就算沒有全毀，大概也是殘敗不堪。但他也許是略誇大了，朋友說當時被保留最完整的反倒是醫書和命理這一類，留醫書的道理很簡單，因為難保哪天生病總是要醫生看病的。這倒讓我想起焚書坑儒的歷史，保留下來的也同樣是醫書和卜筮之書，隔了幾千年（好，其實也才兩千年多一些些，說幾千年亦是某種程度的誇大了，誇飾法實在是一種用得很習慣而不自覺的語法丫），人的邏輯似乎沒什麼改變。就像人的惰性一樣，看了不到1/4，就放下了，一則是工作忙，另一則是，需要換換口味～
　　另一件在忙的事是工作上突然安插進一本宗教書籍，但小時候上宗教史時忙著打瞌睡，縱使沒睡，了解的也是史而不是經文。我總覺得佛教經文根本是天書，因為那些字詞都不是日常會用到聽到見到的，不過，這次為了這本書，顧問拿了本書給我，我才開始認真的看和佛教經文相關的書，發現我認為的這些天書，其實也只是需要解釋而已，感覺大概就跟學英文差不多吧，遇到單字就查字典這樣，例如什麼叫出離心，如果不是書中有解釋，我說不定還會把這三個字跟前後文隨便組合，這是我認為經文的困難之處。舉個實際的經文例子，經文通常是藏語，所以會看到：南無姑如曼殊廓喀耶，這就是我所謂的天書，坊間的經書大多是給懂得的人看的，而沒有興趣或沒有基礎的人看到這種文字，當然完全無法理解；此句漢譯為：敬禮尊重妙音，這樣大概就可以懂八成了吧。不過，這本書對我還是硬了點，希望週一開會時，對方不會講太多專有名詞......。除了還是有些難讀之外，我覺得書中確實有不少智慧，這大概是有這麼多人讀它的原因吧。從前我對宗教大概是抱持一種敬而遠之的態度（子不語怪力亂神），但認真讀它，我開始改變一些觀感了（雖然是因為工作）。修次第論說：猶如戲時，不效勇士張目視敵所在而相擊刺，反如怯兵見他強敵閉目待死。意思就是，倘若你在面對心中恐懼時，不能像勇士那樣看清對方，予以反擊，反而一開始就怯懦了，閉著眼睛等死，則你永遠不能去除心中的恐懼。其中，恐懼可以代換成任何你想得到的事物。於是我開始在想一些事，不過，這得等我過一陣子比較釐清了才有辦法說。
　　最後是手上這本下個月要出版的小說，讓我很頭大。下次再說吧。希望我八月能順利度過，感覺是會筋疲力竭的一個月。
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習慣中，小黃瓜總是用菜刀的側面拍裂後再灑上蒜末，佐以香油、醬油，或者再一些醋即可。小時看習慣了就是這樣，長大了自然也就這樣做，沒什麼特別的原因，不會想為什麼要這樣，也不會想去改變它千篇一律的形式。
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今天和大學同學見面吃飯，她先生（也是我大學同學）後來念了人類學研究所，主題自然是跟原住民有關（因為他本身就屬於最近很熱門的賽德克族群），我問他最近在做什麼，我想探尋這方面是否有可以做的主題，結果還真讓人意外，他確實跟某位已經在遠流出過書的死檔有合作計畫，他也把這個架構告訴我了，但目前是剛起個頭，他們只是有這個構想，還沒正式開始，反而是問了這個問題的我對此有一點困擾，因為遠流長時間在這個領域耕耘，也做得很好，而我們公司則否，我不確定如果我能拿到這案子在我們公司出，到底是不是一件正確的事，而，我的部門又是否會對這個案子有興趣，如果沒有後續的計畫，只出這一本書，對這本書到底是好還是不好，因為這是大學同學熱中的事，我不能只著眼於眼前，而不去幫他想到之後。
也許是我自己生長環境的關係，我雖然說不上是哈原（就哈日，哈韓那個意思），但我也從不排斥他們，從小就很多原住民同學，但有趣的是，現在回想起來，即使在國小那個不會想到族群問題的年紀，原住民和漢人小孩似乎還是有一點隔閡，這種隔閡倒是無心的，我想主要是來自於語言和文化及居住區域自然而然形成的，真正的隔閡還是大人給我們的影響，總之就是說原住民愛喝酒之類的，小孩子玩得開心就好，其實不會管那些，只不過，就是很自然的，漢人小孩還是會自成一個模糊的小圈圈，原住民小孩當然也是。但，總之，我對原住民其實沒有什麼特別的想法，或說歧視。所以，當我有一次感受到一種明顯的歧視時是很驚訝的，那是我第一次感覺到原來，漢人真的會歧視原住民（如果說歧視太嚴重，那總之就是把原住民看成另一個族群，但實際上來說，確實是不同族群這是不可否認的）。那時是要上一堂台灣史的課，教課的老師是台東人（我也是），然後有個同學說要問老師是不是原住民之類的問題，突然有另一個同學說不要問，因為老師可能會不舒服，我當時想不出來為什麼會因為這一個問題不舒服，結果這位同學說，如果老師真的是原住民，他可能不喜歡人家知道。就是這樣，我第一次感受到原來，有人真的在意這種問題。又或者，其實大家都多少有感覺，只是不曾說過，而我竟遲鈍得感覺不出來。
事實上，原住民也未見得把漢人視為友好的對像（我看很難吧）。上次去都蘭，觀察到一個現像，就是漢人和原住民依然是很明顯屬於不同的群體，尤其那些所謂的新移民，因為在當地生活的時間不長，同時他們的來到也給都蘭帶來某些影響，而這些影響對當地的住民來說，是一種打擾，於是有一種說法，這些新移民是在消費都蘭，事實上我沒有想過這件事（我想我真的很遲鈍，不太關注別人的情緒問題），當某個在都蘭住了兩三年的新移民說了這件事後，我其實也立刻想到他說的可能是誰，而我之所以和這個新移民連繫，則是因為我想找他做點關於都蘭的主題，他說他確實想做，但他不想做出讓人覺得他在消費都蘭的這件事，在這件事上，他是對的，如果我是都蘭住民，可能也會有這樣的想法。
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　　今天我娘跟我說今年跟我爹結婚滿五十年了，哇～五十年耶！最近覺得我娘好像挺容易回想過去，並且感傷，也許年紀大了都會這樣，我外婆以前看到我們回去看她也幾乎每回都會掉眼淚。好，不管這些。既然是五十週年總該來點特別的。我說，那你們要不要再去拍個婚紗照。不要。那環島呢？不要。我娘說她跟我爹說叫他請她吃個飯就好，兩個人一起。
　　五十週年吶，哪有隨隨便便過的道理。
　　午飯過後，我突發奇想，找出馬先生（對，就是總統府裡的馬先生，又，叫馬先生沒有別的意思，只是不習慣用職稱而已）的民意信箱，寫了封信過去，說我爹隨著蔣先生來台，幸運遇到我母親，他一直都是個忠貞的中國國民黨黨員，今年是他們結婚五十週年，是否能有張馬先生的賀卡，讓我爹開心開心。
　　結果，他們的效率出乎我意料之外的高耶！一小時左右，我就接到電話，跟我說他們沒有賀卡，中堂行不行（我還問她中堂是什麼，囧）？當然好丫！我當時是想說，有就行了唄。然後，我也忘了問她上面有沒有我父母的名字，不然感覺像是假的，然後想說：丫......就這樣嗎？他們知道要送去哪裡，送給誰嗎？？？
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飢餓遊戲
   
　　最近忙著看由大塊出版的飢餓遊戲三部曲，其實也沒很忙，因為書一到手一天就K完了，倒是在等的過程很漫長，因為我手快，看到電影預告好像不錯看時就去租書店找找，順利借到第一集，但第二集和第三集不僅都被借走而且還都逾期未還！等得我好痛苦！我幾乎每天去問書來了沒有，搞得書店的人一看到我靠過去就會說書還沒有回來......，於是我硬生生壓下想要照三餐跑書店問書回來了沒還想看著店員打電話催書才罷休的欲望，等了好幾天，結果書不到一天就看完，似乎是等書比看書還累。
　　第一集跟第二集都好看，第三集嘛，因為已經慢慢失去新鮮感了，並且劇情也大略可以預測，所以比較沒什麼感覺。電影的部分我想我會等壹電視出來才看，因為在我心裡已經有了各種角色的預設形象，所以不管電影拍得再好，恐怕看到後還是難免失落，所以倒不急著去看。
　　我想飢餓遊戲可以歸類為科幻小說，雖然科幻似乎不是主要想強調的部分，但時間的設定和某些科技的成分，還是可以將它歸類為科幻類型的小說。很多科幻小說其實都奠基於人類過去的歷史，飢餓遊戲也不例外，除去科技的成分，它有古羅馬競技場的影子，有革命及權力鬥爭的過程，但我要說這些部分其實都不算出色，真正好看的部分是人物的性格鮮明，羅馬競技場的故事發展及場景安排非常有想像力也相當精彩，但我不太想說它內容寫了啥，總之就是很好看，是會讓人一直想看下去停不下來的那種好看，我連看了五六個小時直到看完才肯休息，看到頭都痛了說。
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  • 個人分類： 書
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