家附近巷弄裡有間小小的簡餐店,每到用餐時間座無虛席,還有一堆人擠在裡頭等外帶,一份雞腿飯要價160元,排骨飯要110,說是簡餐店,它只是單純用餐,完全不是讓人輕鬆聊天外加看點雜誌的那種簡餐店,也就是說,它是簡餐店的價格,自助餐的吃法,至少要等上半小時才吃得到,老闆娘記性極好但殺氣騰騰,客人得自己走到櫃台前點餐,點餐時老闆娘不會理你更不會對你微笑,你還在懷疑她到底有沒有聽到,若見到她默默拿筆寫字,那她就是聽到了,不要對她重複,因為她真的不會理人......這樣的店,不管內用外帶都得等上30分鐘才能拿到餐。是客人犯賤嗎?當然不是,若不好吃,誰會要去呢。

它的番茄炒蛋不是我要說,在我吃到之前,從沒想過原來番茄炒蛋可以到達美食的層次。有一次用餐,也聽到隔壁座位說它的番茄炒蛋真是一絕,但他的同伴盤子裡沒有炒蛋(它會自行配菜,基本上是配什麼吃什麼,沒得挑)。就在今天,我想我有那麼一點摸索到好吃的番茄炒蛋的作法了,而這一切都是出於偶然。

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安靜的力量    

這本書經由同事介紹後買來看,是去年的書,買回來已超過半年仍沒看完,倒不是不好看,只是我看書習慣不好,常常沒看完就去看別本了。

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烏醋排骨

烏醋排骨簡單得要命,就小排骨+糖+酒+醬油+水+烏醋一起熬上一小時就好了!夠簡單了吧~

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  烤芥菜和干貝芥菜雖然都是芥菜,但外形差很多,吃法也差很多,所以同桌出現無妨,除了做菜的人,若不說,說不定根本不會有人發現出現兩道芥菜。

20130203_183024 這是做為前菜冷盤的烤芥菜

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  快過年了,今年跟我娘發下豪語,說今年年菜由我負責下廚,這下好了,都快過年了,還有些菜不太會做。一個手藝不精的人發這種春秋大夢主要是去年過年的年菜事件,然後得先說說前年我成功洗腦了我娘,說每年過年搞得自己這麼累幹嘛,現在很流行叫外賣丫,就不用自己洗菜煮菜累半天。於是去年我娘訂了桌菜,記得好像才2500,不貴,而且還好幾道菜。但是,我娘事前不敢告訴我爹,可這種事怎麼瞞得了,每年都是我爹在買東買西,炸獅子頭的丫。於是乎,除夕前兩天的一個下午,我爹問我娘要買些什麼,我娘吐露了實情,我仔細地盯著老爹的反應,他不高興了。雖然他什麼都沒說,但看得出他不開心。到了除夕晚上吃桌菜,老實說,也實在不怎麼樣,我爹對那一桌菜幾乎是一語不發,也吃得不多,那不開心,帶著點落寞的神情連陌生人都看得出來吧,何況我娘和我們這些子輩。於是,我開始擬年菜,老早立志今年要負責辦桌,但我根本沒把這件事放在心上,這年也來得太快了些!

  總之,發下豪語後,便把之前擬的菜單重新抓出來研究,修正一番後如下:

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  買了這本書 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010515877,我原想在TAZZE買的,無奈我還是敗在價格底下,近日盡可能戒除統一體系,不買小七的東西,不喝 Starbucks 的咖啡,不買統一生機......總之只要讓我知道是統一出產的東西,就盡可能不碰(雖然我必須承認他們家的肉燥很好吃,可我也很久沒買了,下次要買維力的),但是,價格丫,我輸了 囧。

  anyway,買了傅佩榮在天下出的這本書,雖然土豆網和youtube都可以看到他講授的易經六十四卦,但有時,聽過還是不如有本書在手上可以帶出門可以隨時翻閱。

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  時間大概是去年,我買了本易經,原是為了理解卦文,倒不是在算命(一般理解的易經用途),但後來確實發生了兩件個人覺得有趣又玄疑的事,不說不快。

  第一件事是買了書後就玩的一個遊戲(因為我不是認真相信,所以叫遊戲),我會認真拿著書,心裡想著我要問的問題,然後隨手翻一頁,看是什麼卦,又如何解釋。第一個很玄的經驗就是當時我問了一個問題,翻得一卦,但我不太相信(或說不喜歡)這個爻詞的解釋,於是我換著方法問了一個幾乎是一樣的問題,結果這回我翻到蒙卦,卦文為蒙:亨。匪我求童蒙,童蒙求我。初筮告,再三瀆,瀆則不告。利貞。白話文的意思是說:不是我要求你,而是你來求我。第一次占卜,我告訴你答案,可是你又再占問這個問題,就是褻瀆了神明,因為你再問就是你不相信我給你的答案,那麼你又何必問我,即使問了我也無法再告訴你答案,因為你只是想要一個符合自己期望的答案而已當下我真是心中起毛丫!那本書有近三百頁,哪一頁不翻到,偏是翻到蒙卦,罵我(好,應該說是教育我)不要重複問同一件事,如果不是真誠的想要答案,而是心中早已設定,就不用來問了!

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  最近迷上中醫,查找了大量資料,絕大部分是關於經方中醫的訊息,內容部分不再提,反正有google大神,我找得到的你也找得到,也就沒什麼好說了。倒是我將找到的訊息大量貼給某個酷愛中華文化的朋友,她也迷上了,於是上週我們在誠品的中醫櫃前囉囉嗦嗦了兩個小時,我終於買了一本:中醫自學百日通(共四冊,我只買了第一冊),她回家後則是上PCHOME買了一本針灸和一本圖解黃帝內經。後來,我們發現這幾本書都是大陸轉繁中的出版品,編排上倒也清晰好讀。只是我們聊到時不免遺憾,中國大陸致力於彌補過去文化大革命的缺失,拚命挖掘文化財的時候,我們的孩子卻慢慢的連作文都寫不好了。況且,倪海廈曾經說,他認為中醫要好還是應該在台灣,因為文化大革命中,中醫都被鬥死了,書也毀了,中醫系統就算沒有全毀,大概也是殘敗不堪。但他也許是略誇大了,朋友說當時被保留最完整的反倒是醫書和命理這一類,留醫書的道理很簡單,因為難保哪天生病總是要醫生看病的。這倒讓我想起焚書坑儒的歷史,保留下來的也同樣是醫書和卜筮之書,隔了幾千年(好,其實也才兩千年多一些些,說幾千年亦是某種程度的誇大了,誇飾法實在是一種用得很習慣而不自覺的語法丫),人的邏輯似乎沒什麼改變。就像人的惰性一樣,看了不到1/4,就放下了,一則是工作忙,另一則是,需要換換口味~

  另一件在忙的事是工作上突然安插進一本宗教書籍,但小時候上宗教史時忙著打瞌睡,縱使沒睡,了解的也是史而不是經文。我總覺得佛教經文根本是天書,因為那些字詞都不是日常會用到聽到見到的,不過,這次為了這本書,顧問拿了本書給我,我才開始認真的看和佛教經文相關的書,發現我認為的這些天書,其實也只是需要解釋而已,感覺大概就跟學英文差不多吧,遇到單字就查字典這樣,例如什麼叫出離心,如果不是書中有解釋,我說不定還會把這三個字跟前後文隨便組合,這是我認為經文的困難之處。舉個實際的經文例子,經文通常是藏語,所以會看到:南無姑如曼殊廓喀耶,這就是我所謂的天書,坊間的經書大多是給懂得的人看的,而沒有興趣或沒有基礎的人看到這種文字,當然完全無法理解;此句漢譯為:敬禮尊重妙音,這樣大概就可以懂八成了吧。不過,這本書對我還是硬了點,希望週一開會時,對方不會講太多專有名詞......。除了還是有些難讀之外,我覺得書中確實有不少智慧,這大概是有這麼多人讀它的原因吧。從前我對宗教大概是抱持一種敬而遠之的態度(子不語怪力亂神),但認真讀它,我開始改變一些觀感了(雖然是因為工作)。修次第論說:猶如戲時,不效勇士張目視敵所在而相擊刺,反如怯兵見他強敵閉目待死。意思就是,倘若你在面對心中恐懼時,不能像勇士那樣看清對方,予以反擊,反而一開始就怯懦了,閉著眼睛等死,則你永遠不能去除心中的恐懼。其中,恐懼可以代換成任何你想得到的事物。於是我開始在想一些事,不過,這得等我過一陣子比較釐清了才有辦法說。

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今天和大學同學見面吃飯,她先生(也是我大學同學)後來念了人類學研究所,主題自然是跟原住民有關(因為他本身就屬於最近很熱門的賽德克族群),我問他最近在做什麼,我想探尋這方面是否有可以做的主題,結果還真讓人意外,他確實跟某位已經在遠流出過書的死檔有合作計畫,他也把這個架構告訴我了,但目前是剛起個頭,他們只是有這個構想,還沒正式開始,反而是問了這個問題的我對此有一點困擾,因為遠流長時間在這個領域耕耘,也做得很好,而我們公司則否,我不確定如果我能拿到這案子在我們公司出,到底是不是一件正確的事,而,我的部門又是否會對這個案子有興趣,如果沒有後續的計畫,只出這一本書,對這本書到底是好還是不好,因為這是大學同學熱中的事,我不能只著眼於眼前,而不去幫他想到之後。

也許是我自己生長環境的關係,我雖然說不上是哈原(就哈日,哈韓那個意思),但我也從不排斥他們,從小就很多原住民同學,但有趣的是,現在回想起來,即使在國小那個不會想到族群問題的年紀,原住民和漢人小孩似乎還是有一點隔閡,這種隔閡倒是無心的,我想主要是來自於語言和文化及居住區域自然而然形成的,真正的隔閡還是大人給我們的影響,總之就是說原住民愛喝酒之類的,小孩子玩得開心就好,其實不會管那些,只不過,就是很自然的,漢人小孩還是會自成一個模糊的小圈圈,原住民小孩當然也是。但,總之,我對原住民其實沒有什麼特別的想法,或說歧視。所以,當我有一次感受到一種明顯的歧視時是很驚訝的,那是我第一次感覺到原來,漢人真的會歧視原住民(如果說歧視太嚴重,那總之就是把原住民看成另一個族群,但實際上來說,確實是不同族群這是不可否認的)。那時是要上一堂台灣史的課,教課的老師是台東人(我也是),然後有個同學說要問老師是不是原住民之類的問題,突然有另一個同學說不要問,因為老師可能會不舒服,我當時想不出來為什麼會因為這一個問題不舒服,結果這位同學說,如果老師真的是原住民,他可能不喜歡人家知道。就是這樣,我第一次感受到原來,有人真的在意這種問題。又或者,其實大家都多少有感覺,只是不曾說過,而我竟遲鈍得感覺不出來。

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